產(chǎn)品介紹： 意大利牛奶乳清摻假快速檢測Stick c-GMP Stick c-GMP檢測卡用來檢測牛奶或奶粉中添加的乳清。該檢測卡利用抗原-抗體反應檢測樣品中的酪蛋白糖巨肽（c-GMP）。c-GMP是干酪生產(chǎn)中酪蛋白的酶解產(chǎn)物，大量出現(xiàn)在乳清中。非摻假牛奶中不含c-GMP或含量很低。 Stick c-GMP檢測卡可以檢測到新鮮牛奶中1%或2%的乳清，或者存儲不當?shù)臉悠分?%的乳清。檢測時間為5 min。根據(jù)檢測卡上檢測線的顏色進行結(jié)果判讀，簡單明了，無需專用設備。 試劑盒可在室溫下保存。 檢測原理： 測定酪蛋白糖巨肽（captidsein—GlycoMacorPee,c-GM）的含量，由于在奶酪生產(chǎn)過程中酪蛋白的酶促降解作用，使該多肽在乳清中大量存在。非痕量下不攙雜的牛奶中不含該物質(zhì)。