打“醬油”？打“工業(yè)鹽醬油”？！
5月23日，佛山高明一大型調(diào)味企業(yè)涉嫌使用工業(yè)鹽水生產(chǎn)醬油的消息經(jīng)媒體傳出，引起輿論和公眾一片嘩然。鹽業(yè)專(zhuān)家介紹，與食鹽相比，工業(yè)鹽含有比較多的雜質(zhì)和重金屬，還含有大量的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用對(duì)人體危害很大，而國(guó)家也明令禁止工業(yè)鹽用于食品生產(chǎn)。據(jù)媒體報(bào)道，廣東佛山威極調(diào)味品公司利用工業(yè)鹽水加工的醬油，有些已經(jīng)流入深圳、廣州和北京的一些“知名餐飲單位”，但對(duì)于其名字卻語(yǔ)焉不詳。威極公司通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商購(gòu)得本用于污水處理等用途的工業(yè)鹽水后，違禁用于生產(chǎn)醬油，并流向一些“知名餐飲單位”。在這個(gè)過(guò)程中，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)缺失導(dǎo)致的監(jiān)管不嚴(yán)看似是主要原因，其實(shí)商家不法行為的背后，不僅僅是血液中道德因子的虧缺，更主要的是法律規(guī)制的力道不夠?qū)е碌赖?*的代價(jià)太低。食品**的社會(huì)關(guān)注度一直很高，但食品**卻在高度關(guān)注中陷入一種“怪圈”：媒體曝光、監(jiān)管部門(mén)查處、暫時(shí)沉寂，待風(fēng)頭過(guò)后又重整旗鼓繼續(xù)為非作歹。這個(gè)“怪圈”該如何打破?
