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專題簡介

  甜蜜素,其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑,常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點、配制酒和飲料等食品中。甜蜜素是一種常用無營養(yǎng)甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品,就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對代謝**的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用,一些國家已**禁止在食品中使用甜蜜素。

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