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干酪槽及干奶酪生產線主要特點
干酪槽及干奶酪生產線
容量：20L-500L；干酪槽具備凝乳、發(fā)酵、熱燙、排乳清、堆積功能，適合切達類、農家奶酪類產品加工。全不銹鋼制造，平躺式放置的槽體使用衛(wèi)生。槽體帶有可升降的不銹鋼攪拌槳，攪拌速度可調。槽體為雙層設計。夾層加熱，在循環(huán)泵的作用下，水在槽體的夾套中循環(huán)，確保槽體內牛奶受熱均勻。
主要特點
1、加熱和攪拌牛奶并保持在一個準確的溫度以加入發(fā)酵劑和凝乳酶
2、凝結時保持在某個溫度
3、切割和復原凝乳
4、加熱和逐漸地攪拌并準確地“燙洗”凝乳
5、保持更高的溫度，并進一步攪拌
6、處理凝乳”
7、抽取乳清
8、批次式生產
9、數字顯示槽內物料的溫度
10、攪拌器停止/啟動和變速控制
技術參數
工作能力：20-500L錨點
溫度范圍：環(huán)境溫度到90℃
攪拌槳： 不銹鋼
攪拌驅動電機：250瓦，0-60轉/分
循環(huán)泵功率：0.37KW
溫度探頭： SUS304不銹鋼
濾板：不銹鋼
不銹鋼水平刃凝乳刀：一把
不銹鋼垂直刃凝乳刀：一把
控制：采用PLC控制，觸摸屏操作
壓榨機：

SUS304材質，氣動壓榨3頭，配備模具（可根據要求定制）可對不同要求的干酪進行預壓制。全機器SUS304不銹鋼材質（氣缸為亞德客鋁合金），乳清收集盤。