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國內(nèi)食品**宣傳周啟動 各方呼吁：德法并治 崇尚科學(xué)
國內(nèi)食品**宣傳周啟動 各方呼吁：德法并治 崇尚科學(xué)

核心提示：2014年國內(nèi)食品**宣傳周主場活動暨第六屆中國食品**論壇于6月10日在北京舉行，本屆宣傳周的主題是“尚德守法 提升食品**治理能力”，來自政府、協(xié)會、企業(yè)以及基層食品從業(yè)者等多方面嘉賓圍繞此話題進(jìn)行了廣泛而深入的討論。

圖為2014年國內(nèi)食品**宣傳周啟動儀式現(xiàn)場。

2014年國內(nèi)食品**宣傳周主場活動暨第六屆中國食品**論壇于6月10日在北京舉行，本屆宣傳周的主題是“尚德守法 提升食品**治理能力”，來自政府、協(xié)會、企業(yè)以及基層食品從業(yè)者等多方面嘉賓圍繞此話題進(jìn)行了廣泛而深入的討論。

**監(jiān)管方式 德治法治并舉

食品**是社會關(guān)注度極高的社會熱點之一，也是關(guān)系人民群眾切身利益的重大民生問題。近些年，我國在探索食品**監(jiān)管方面屢下重筆，食品**治理體系逐步健全，專項整治、日常監(jiān)管力度不斷加大，監(jiān)管方式也不斷**，“德治”和“法治”并舉、完善尚德守法的長效機(jī)制成為一大趨勢。

國務(wù)院食品**辦主任、食品藥品監(jiān)管總局局長張勇在會上表示，食品產(chǎn)業(yè)是“良心產(chǎn)業(yè)”、“道德產(chǎn)業(yè)”。**食品既是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的。必須拿起“德治”和“法治”這兩大武器，提升治理能力，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理行為，構(gòu)建公平競爭的市場經(jīng)濟(jì)秩序。推動形成“尚德守法”的良好秩序和社會風(fēng)尚，構(gòu)筑起保障食品**的堅固防線。

中央精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會辦公室專職副主任徐令義指出，今年將把食品生產(chǎn)**融入到文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位創(chuàng)建活動。把食品**作為衡量一個地方、一個單位文明程度的重要標(biāo)志，對于發(fā)生嚴(yán)重質(zhì)量問題的地方和單位，實行文明稱號的一票否決，用鮮明的評選導(dǎo)向維護(hù)食品**。同時，將以征信系統(tǒng)建設(shè)為依托，建立褒揚(yáng)誠信、懲戒失信機(jī)制，定期向社會發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”。

國家行政學(xué)院社會和文化教研部副教授胡穎廉表示，監(jiān)管部門規(guī)范行為的手段有四類，道德、市場、法律、技術(shù)。其中，道德是“柔”的手段，通過說教使人不去違法；法律是一種“硬”的手段，用威懾的制度，讓人不敢做違法的事情；市場是“活”的手段，用激勵機(jī)制讓人更多地去做好事，不去違法；技術(shù)是“巧”的手段，用器物使人不能違法。 “我們越是提倡尚德守法，越是提倡市場機(jī)制**，就越應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管的有效性和公平性，只有更多元的主體、更靈活的方式、更綜合的手段，才能真正成就食品**治理能力的提升。”

在體制建設(shè)方面，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量**監(jiān)管局巡視員廣德福與會并表示，農(nóng)業(yè)部將積極推進(jìn)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量**示范縣創(chuàng)建工作，今年將選擇100個大縣開展試點，待試點成熟后再**鋪開。

商務(wù)部市場秩序司司長常曉村在會上發(fā)言時表示，肉菜流通追溯體系建設(shè)已初見成效，目前已經(jīng)對三萬多噸、三百多種產(chǎn)品實行了追溯管理，未來將逐步擴(kuò)大到中藥、酒類、奶制品、水果等產(chǎn)品。**批主要是上海、大連等沿海重點地區(qū)，目前已投入運(yùn)營。**批目前已經(jīng)建成，第三批目前正在建設(shè)，第四批已經(jīng)啟動招標(biāo)項目。這些項目完成后，將逐步建成一個可覆蓋國內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)。

消除不信任 崇尚講科學(xué)

過去兩年，根據(jù)中國食品科技學(xué)會統(tǒng)計，在所有食品行業(yè)中受到公眾關(guān)注的24件所謂的食品**議題中，只有5件是真正的食安事件。其余19件都是被誤導(dǎo)，不屬于食品**事件，但卻造成消費者不必要的恐慌，對于食品**需要更科學(xué)的認(rèn)知成為多方代表的共識。

“當(dāng)前食品**形勢，和過去相比已有明顯變化，市場的食品供應(yīng)豐沛到足以來討論”食品**“的問題，但當(dāng)前公眾輿論顯示，”不信任“仍然是當(dāng)前食品**問題的主題。” 果殼網(wǎng)**執(zhí)行官嵇曉華如是說，他認(rèn)為“不信任”是由多方面因素造成的：食品標(biāo)準(zhǔn)過于遷就企業(yè)；職能部門在人員和資源配置上相對薄弱；專家、科學(xué)家與公眾直接溝通的能力還需提高；企業(yè)在面對問題的時候常常向謠言妥協(xié)；媒體有時為了制造一條可供發(fā)布的稿件而做出違背采編原則的事情等。

作為國內(nèi)知名的科普網(wǎng)站，在過去幾年間其 “謠言粉碎機(jī)”欄目陸續(xù)分析了超過200個與食品有關(guān)的謠言。

來自媒體的聲音也認(rèn)同此觀點，南方周末報社記者蔣昕捷在會上談了他對食品**的一些感受。他認(rèn)為，近幾年公眾對媒體的輿論監(jiān)督報道從歡迎到不滿，是因為媒體制造了一些偽命題，但食品**報道水平“總體向好”，媒體報道從宣傳轉(zhuǎn)向輿論監(jiān)督，再發(fā)展到當(dāng)下的專業(yè)化報道要求，需要有一個過程，不妨再給媒體一些時間。

作為來自企業(yè)方的代表，康師傅控股食品事業(yè)執(zhí)行長韋俊賢表示，要以科學(xué)精神，技術(shù)**，捍衛(wèi)食品**。食品**要讓科學(xué)數(shù)據(jù)說話，要讓專家學(xué)者說話。他也呼吁政府部門加大對食品**的正面宣導(dǎo)和科普，希望與專家學(xué)者多多結(jié)成產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，促進(jìn)**升級，也更希望媒體散播正能量。

據(jù)了解，本屆宣傳周由國務(wù)院食品**辦、中央文明辦、教育部、工信部等17部門主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦，第六屆中國食品**論壇、**屆中國國際食品**與**技術(shù)展覽會、“老味道、老故事、老品牌--堅守誠信的力量”主題宣傳活動、食品**系列電視片、專家媒體雙向公開課、“中國食品**30人論壇”年度重點活動--都市媒體訓(xùn)練營、可視化傳播基地啟動儀式、食品**“五進(jìn)”系列活動等活動也將陸續(xù)開展。




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