經(jīng)常聽(tīng)到又有食品被檢出不合格，那這些檢測(cè)是在哪里完成的呢？這些檢測(cè)依據(jù)的又是哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？在河西的質(zhì)監(jiān)大廈內(nèi)，國(guó)家加工食品及食品添加劑監(jiān)督檢驗(yàn)中心（南京）每天都在進(jìn)行著食品樣品的檢測(cè)，從微生物、重金屬到添加劑、**、營(yíng)養(yǎng)素各種項(xiàng)目都得檢，很多“問(wèn)題”產(chǎn)品，都是在這里露出了“真面目”。

50名市民參觀檢測(cè)食品的“實(shí)驗(yàn)室”

微生物,大腸桿菌,**,,,這些檢測(cè)要一關(guān)一關(guān)的過(guò)……這一項(xiàng)項(xiàng)熟悉的名稱，都是食品在“檢測(cè)合格”的路上，需要沖過(guò)的一道道關(guān)卡。那么，這些項(xiàng)目都是怎樣檢測(cè)出來(lái)的呢？依據(jù)的又是哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？昨天，南京市質(zhì)監(jiān)局邀請(qǐng)50位市民參觀了國(guó)家加工食品及食品添加劑監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)館南京分館等“實(shí)驗(yàn)室”，讓市民了解，食品到底合不合格，究竟是怎樣檢測(cè)出來(lái)的。

據(jù)介紹，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)館南京分館館藏資源量達(dá)到15萬(wàn)余冊(cè)，館內(nèi)一排排的架子上，分類放著各種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等文件。這其中的食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，就是食品檢測(cè)的依據(jù)。工作人員表示，很多產(chǎn)品名稱寫得“花里胡哨”的，讓人搞不清楚它到底是什么東西，其實(shí)，只要看一下它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就能確定了，標(biāo)準(zhǔn)上使用的名稱一目了然。