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奶粉測(cè)定水分如何選擇快速水分測(cè)定儀、 鹵素水分儀

奶粉來(lái)確定水的重要性
研究數(shù)據(jù)表明,水分含量是一個(gè)重要的品質(zhì)指標(biāo)的食物,一定含水量可以保持食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品貯存、各種食品水都有自己的標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)如果含水率超過(guò)或減少1%無(wú)論在品質(zhì)起著很大的作用和經(jīng)濟(jì)效益。
奶粉,例如,要求水分3.0 ~ 5.0%不應(yīng)超過(guò)范圍,4 ~ 6%,即水分增加到3.5是奶粉結(jié)塊,商品價(jià)值低,水奶粉很容易變色后改善,貯藏期降低,和一些食品水分含量過(guò)高,組織可以發(fā)生軟化,彈性和減少或消失。
公式的水分含量過(guò)高,還可能導(dǎo)致?lián)p失的營(yíng)養(yǎng),微生物生長(zhǎng),奶粉結(jié)塊變質(zhì)等等。
平均水平的工業(yè)控制在4%右。
因此,檢測(cè)含水率在奶粉是每個(gè)企業(yè)必不可少的一部分生產(chǎn)和品質(zhì)的項(xiàng)目。
目前,該方法測(cè)量含水率的奶粉有g(shù)b烘箱法和快速水分測(cè)定儀法等。
水分快速測(cè)定儀使用烘箱法原理,縮短測(cè)試時(shí)間,簡(jiǎn)單,快速,準(zhǔn)確,樣品的優(yōu)點(diǎn)與量少,并得到越來(lái)越多的廣泛應(yīng)用。