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其他類飲料產品質量檢驗項目表

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點擊量： 199780 來源： 上海富雪生物科技有限公司
其他類飲料產品質量檢驗項目表
序號
檢驗項目
發(fā)證
監(jiān)督
出廠
備注
1
感官要求
√
√
√
 
2
凈含量
√
√
√
 
3
特征性含量指標
√
√
√
適用特殊用途飲料
4
可溶性固形物
√
√
√
有此要求的
5
防腐劑（苯甲酸、山梨酸）
√
√
*
 
6
甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀)
√
√
*
 
7
合成著色劑
√
√
*
根據(jù)產品色澤選擇測定
8
總酸
√
√
√
有此要求的
9
pH值
√
√
√
有此要求的
10
蛋白質
√
√
√
有此要求的
11
總砷
√
√
*
 
12
鉛
√
√
*
 
13
銅
√
√
*
可可類飲料除外
14
菌落總數(shù)
√
√
√
 
15
大腸菌群
√
√
√
 
16
致病菌
√
√
*
 
17
霉菌
√
√
*
 
18
酵母
√
√
*
 
19
★商業(yè)無菌
√
√
√
 
20
標簽
√
√
 
 
21
企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示的其他項目
√
√
*
 

其他類飲料質量檢驗技術要求表
序號
檢驗項目
技術要求
檢測方法
備注
1
感官
應具有該類產品應有的色澤、滋味和組織形態(tài)，不得有異味。同時還應符合該產品的企業(yè)執(zhí)行標準
目測、嘗味，企業(yè)執(zhí)行標準規(guī)定的方法
 
2
凈含量
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》、企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值
各類產品執(zhí)行標準中規(guī)定的檢測方法
 
3
特征性含量指標
企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值
產品執(zhí)行標準中規(guī)定的檢測方法
適用特殊用途飲料
4
可溶性固形物
企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值
產品執(zhí)行標準中規(guī)定的檢測方法
 
5
防腐劑（苯甲酸、山梨酸）
GB 2760
GB/T5009.29
其他防腐劑根據(jù)產品使用狀況確定
6
甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、乙?；前匪徕?
GB2760
GB/T5009.28
GB/T5009.97
GB/T5009.140
其他甜味劑根據(jù)產品使用狀況確定
7
合成著色劑
GB2760
GB/T5009.35
 
根據(jù)色澤選擇測定
8
總酸
企業(yè)執(zhí)行標準
GB/T12456
有此要求的
9
蛋白質
企業(yè)執(zhí)行標準
GB/T5009.5
有此要求的
10
著色劑
GB 2760
GB/T5009.35
根據(jù)產品色澤選擇測定
11
總砷
≤0.2
GB/T5009.11
 
12
鉛
≤0.05
GB/T5009.12
以乳、果蔬等為原料
≤0.3
以茶、植物葉等為原料
13
銅
≤5.0
GB/T5009.13
 
14
 
菌落總數(shù)
≤1000
GB/T4789.2
以乳制品等為原料
≤100
其他原料
15
 
大腸菌群
≤6
GB/T4789.3
以乳制品等為原料
≤3
其他原料
16
致病菌
不得檢出
GB/T4789.4 GB/T4789.5 GB/T4789.10
 
17
霉菌
≤10
GB/T4789.15
 
18
酵母
≤10
GB/T4789.15
 
19
商業(yè)無菌
商業(yè)無菌
GB/T4789.26
以罐頭工藝加工的產品
20
標簽
GB7718
/
 
21
企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示的其他項目
企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值
企業(yè)執(zhí)行標準規(guī)定的檢測方法